El portal español «El Diario» habló sobre los famosos postres de Uzbekistán
El popular portal de noticias español «El Diario» publicó un artículo sobre la rica tradición culinaria de Uzbekistán, donde los postres ocupan un lugar especial en las mesas familiares y en las celebraciones, informa la agencia «Dunyo».
«Los dulces, que combinan miel, frutos secos y masa frita, se han convertido en parte de la cultura nacional de hospitalidad de este país situado en la antigua Ruta de la Seda», señala el portal.
Entre los postres uzbekos más conocidos destacan el chak-chak, la halva y la nishalda. El portal explica que el chak-chak se elabora con masa frita con miel, la halva consiste en harina tostada, mantequilla y frutos secos, mientras que la nishalda es un postre ligero hecho a base de claras de huevo batidas con azúcar y extractos vegetales.
Además, son populares la parvarda - caramelos elaborados con azúcar hervido con aroma a limón o especias, y el navat - cristales de azúcar caramelizados que se disuelven en el té, convirtiendo la ceremonia del té en un ritual especial.
«El Diario» subraya que en Uzbekistán los dulces no son solo un manjar, sino un símbolo de amistad y hospitalidad, y que el conocimiento de la cultura del país a menudo comienza con un plato de postres junto a una tetera.
